Нетрадиционное лечениеКниги по альтернативной медицине / Гипертония / ЛЕЧЕНИЕ ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ / Нетрадиционное лечениеСтраница 20
Грибы замочить на 2–4 ч, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг, промыть, нарезать, обжарить в растительном масле. Грибной отвар процедить, опустить в него натертую на крупной терке морковь, обжаренную в растительном масле луковицу, грибы и в последнюю очередь – вермишель, приправить солью. Варить до готовности вермишели – примерно 7–10 мин. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Суп из чернослива
300 г чернослива, 2/3 стакана сахара, 1 стакан белого вина или фруктового сока, 1 ст. ложка крахмала, корица, гвоздика.
Чернослив промыть, залить холодной кипяченой водой, оставить набухать. Набухший чернослив положить в воду, добавив пряности, и варить, пока не разварится, затем протереть через сито.
В полученную массу добавить сахар, влить вино или фруктовый сок, пряности, ввести разведенный крахмал и все довести до кипения.
Суп подавать охлажденным.
Картофель печеный
10 клубней картофеля.
Нет блюда, более простого в изготовлении, чем печеный картофель. С помощью щетки очень тщательно вымыть клубни, положить на противень и поставить в нагретую духовку. Через 30 мин блюдо готово. Готовность печеного картофеля можно проверить с помощью вилки. Печеный картофель надо подать в глиняной миске (керамика дольше сохраняет тепло). К картофелю можно подать соль, репчатый или зеленый лук, квашеную капусту, соленые грибы, сельдь.
Картофель отварной с маслом и чесноком
10 клубней картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 2–3 дольки чеснока, соль.
Очищенный картофель отварить, воду слить, обсушить его, приправить маслом, посыпать мелко нарубленным чесноком, на 1–2 мин прикрыть крышкой и тут же подать к столу.
Картофель жареный
10 клубней картофеля, 5 ст. ложек растительного масла, зелень укропа или петрушки, соль.
Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, можно с помощью гофрированного ножа, вновь промыть в холодной воде, обсушить, положить слоем не более 5 см на горячую сковороду с маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности.
При подаче к столу картофель посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Картофель, жаренный с грибами
8–10 клубней картофеля, 300 г свежих или 50 г сушеных грибов, 2–3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль, зелень укропа или петрушки.
Очищенный сырой картофель нарезать брусочками, обжарить на разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Подготовленные грибы и репчатый лук обжарить отдельно и соединить с картофелем, посолить, поставить в духовку и довести до готовности.
К картофелю подать салат из свежих, соленых или консервированных овощей, зелень.
Клецки картофельные с крупой
12 клубней картофеля, 1 стакан ячневой крупы, соль, 3 ст. ложки растительного масла, 3 головки репчатого лука, зелень укропа.
Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Отстоявшийся крахмал присоединить к отжатому картофелю. Из 1 стакана ячневой крупы сварить кашу. Присоединить кашу к отжатому картофелю, добавить соль, перемешать, сделать круглые клецки и отварить их в подсоленной воде.
Подавать клецки горячими, посыпав их обжаренным луком, зеленью укропа.
Пирожки картофельные с грибами
Для теста: 10 клубней картофеля, 2 яичных желтка, 3–4 ст. ложки муки, соль. Для фарша: 70 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу. Для жарения: растительное масло.
Картофель вымыть, отварить в мундире, пропустить через мясорубку или тщательно растолочь, в пюре добавить соль, муку, все хорошо перемешать, разделить на шарики, раскатать их в виде кружков, в центр которых положить грибную начинку, края защипить. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле.
Для начинки грибы тщательно промыть, замочить в холодной воде на 2 ч, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг, промыть, порубить, обжарить, посолить, поперчить, соединить с нашинкованным обжаренным репчатым луком, перемешать. Начинку можно приготовить также из соленых или свежих грибов. Горячие пирожки можно подавать к кислым щам или с грибным соусом как самостоятельное блюдо.
«Колдуны с грибами»
12 клубней картофеля, соль, перец черный молотый по вкусу, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла. Для грибного фарша: 40 г сушеных грибов, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец черный молотый по вкусу.
Смотрите также
Вакцинация против дифтерии и столбняка детей, имеющих в анамнезе солидные опухоли
...
Адаптивные возможности человека
На всех стадиях своего развития человек был тесно связан с окружающим миром. Но с тех пор как появилось высокоиндустриальное общество, опасное вмешательство человека в природу резко усилилось, расши ...
Оценка деятельности персонала
В этой связи целью данной работы является рассмотрение процесса оценки результатов деятельности персонала. Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи: во-первых, рассмотреть ц ...