Среди заболеваний, встречающихся у людей пожилого возраста, часты атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца, хронический старческий бронхит, диабет, гипертрофия предстательной железы, ревматоидный артрит и опухоли. Ниже приводится ряд рекомендаций по организации питания в пожилом возрасте.

1) Высокий уровень липидов в крови, ишемическая болезнь сердца и гипертония

. В такой ситуации основными продуктами питания должны быть рис, просо, мука из грубых сортов злаков, пшеничная и соевая мука. Дополнять рацион следует сельдереем, луком, ростками дикого риса, горькой тыквой, пастушьей сумкой, огурцами, бурыми водорослями, красными водорослями, репой, пророщенными бобовыми и чесноком. Среди масел наилучшими будут соевое, подсолнечное, рапсовое, кунжутное и арахисовое. Необходимо избегать продуктов с высоким содержанием холестерина, таких, как животные жиры, потроха (ливер), мозги и яичный желток. Использование соли и сахара лучше свести до минимума. Можно рекомендовать умеренное потребление постного мяса, рыбы и яичного белка. Если есть желание, готовьте кашу с листьями лотоса, каши из тремеллы (гриб дрожалка) и с плодами дерезы китайской, пирожное с боярышником, сельдерей на пару, пастушью сумку на пару, описанные в приведённых выше лекарственных диетах.

2) Диабет

. В текстах традиционной китайской медицины диабет называют «болезнью потребления и жажды». Поскольку больные отличаются тем, что больше едят и пьют, им чаще приходится избавляться от избытка мочи.

Основной рекомендацией по питанию при диабете можно считать умеренность в еде и питье. Тот, у кого начальная форма диабета, может облегчить своё состояние диетотерапией, но те, у кого состояние тяжёлое, должны использовать диету в качестве дополнения к лекарственной терапии, которая является основным лечением, и только тогда можно рассчитывать на успешный результат. Диабетикам необходимо держать под строгим контролем потребляемое количество основных продуктов питания, фруктов и сахара. В рационе должно быть больше овощей, богатых витаминами и клетчаткой, с низким содержанием углеводов, в числе которых сельдерей, пастушья сумка, горькая тыква, огурцы, тыква, ростки бобовых, лук и чеснок, а из фруктов – гранат, боярышник и китайский ямс. Следует снабжать свой организм достаточным количеством белков, ими богаты соя и соевые продукты, постное мясо и яйца. Среди китайских травяных лекарственных препаратов есть те, что снижают уровень сахара в крови, и поэтому для регулярного потребления рекомендуются китайский ямс, боярышник, женьшень, корень астрагала, корневище купены, плоды дерезы китайской, пория кокосовидная, корень офипогона, корневище ремании, корень пуерарии и горца многоцветкового. Пилюли Цяньцзинь Булао и запатентованные китайские препараты Ю Цюань Вань, Сяо Кэ Вань и Майвэй Дихуан Вань оказывают хорошее действие при диабете.

3) Ожирение

. Это тучность из-за избытка накопившихся в организме жиров. Нормальный вес взрослого человека можно рассчитать по простой формуле: стандартный вес мужчины (кг) = рост (см) –

– 100, а для женщин (кг) = рост (см) – 102.Страдающие ожирением подвержены ишемической болезни сердца, гипертонии, диабету, ожирению печени, желчно-каменной болезни и подагре. Поэтому пожилым людям не следует доводить себя до тучности.

Предотвращение ожирения сейчас принято называть «снижением веса», а в древности говорили: «сделать тело легче». Наиглавнейшим пунктом здесь является умеренность в еде и питье. Важно есть низкокалорийную пищу, меньше сахара, жирного мяса и жареного, больше овощей, фруктов и постного мяса. В древности придерживались теории «Ешь меньше – живёшь больше», и особо подчёркивали, что «после ужина желудок никогда не должен быть полон». Если вы не переедаете, поддерживаете стабильный вес, и ваше сердце в порядке, то у вас есть основания рассчитывать на долгую жизнь. Некоторое содействие в сохранении веса могут оказать каши из листьев лотоса и фулина (пория кокосовидная). Вот один из рецептов, помогающих держать вес под контролем: боярышник, фулин (пория кокосовидная), цзэсе (клубни частухи восточной), майя (пророщенный ячмень), цаоцзюемин (семена кассии) и чайный лист, по 100 г каждого. Растолките всё в порошок и принимайте в течение 15 дней по 6–10 г, залив кипячёной водой. Если будете усердны в потреблении этого чая, вес снизится.

Страницы: 1 2

Смотрите также

Оценка деятельности персонала
В этой связи целью данной работы является рассмотрение процесса оценки результатов деятельности персонала. Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи: во-первых, рассмотреть ц ...

Вакцинация против дифтерии и столбняка детей, имеющих в анамнезе солидные опухоли
...

Состояние иммунного статуса у детей с солидными злокачественными новообразованиями в процессе длительной ремиссии.
Как было показано в обзоре литературы, тяжелые патологические состояния, связанные с развитием злокачестве ...